Roti Recipe: रात के खाने के बाद बची हुई रोटियां अक्सर फेंक दी जाती हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन रोटियों से आप कई स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते बना सकते हैं? बासी रोटियां न केवल पोषण से भरपूर होती हैं बल्कि इन्हें सही तरीके से इस्तेमाल कर स्वादिष्ट व्यंजन भी तैयार किए जा सकते हैं. यह न केवल आपके खाने की बर्बादी को रोकता है बल्कि आपके परिवार को कुछ नया और मजेदार खाने का अनुभव भी देता है. आइए जानते हैं कि रात की बची हुई रोटियों से कौन-कौन सी डिशेज बनाई जा सकती हैं और उन्हें कैसे तैयार किया जा सकता है.
Roti Recipe: रोटी उपमा- झटपट बनने वाला हेल्दी नाश्ता
रोटी उपमा एक बेहतरीन विकल्प है, जो बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, सरसों के दाने और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियां डालें और हल्का भून लें. अब रात की बची हुई रोटियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर इसमें डालें और मसाले जैसे हल्दी, नमक और अमचूर पाउडर मिलाएं. इसे कुछ मिनट तक पकाएं और ऊपर से नींबू का रस डालकर सर्व करें. यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी.
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रोटी पिज्जा: बच्चों का फेवरेट स्नैक
अगर आप कुछ क्रिस्पी और चटपटा चाहते हैं तो रोटी पिज्जा ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए बची हुई रोटी पर पिज्जा सॉस लगाएं और अपनी पसंद की सब्जियां जैसे प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और कॉर्न डालें. ऊपर से चीज़ क्रश करें और इसे तवे पर धीमी आंच पर सेंक लें जब तक चीज़ मेल्ट न हो जाए. यह झटपट बनने वाली डिश बच्चों के लिए एक परफेक्ट स्नैक हो सकती है.
रोटी नूडल्स: हेल्दी ट्विस्ट वाला विकल्प
रोटी नूडल्स भी एक अनोखा विकल्प है, जिसे आप आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए बची हुई रोटियों को पतले स्ट्रिप्स में काट लें. अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन, अदरक, प्याज और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालकर भूनें. इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस और नमक मिलाएं. अंत में रोटी के स्ट्रिप्स डालकर अच्छे से मिक्स करें. यह डिश न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि पारंपरिक नूडल्स का एक हेल्दी विकल्प भी है.
रोटी चूरमा लड्डू: मीठे का आनंद
यदि आप मीठा पसंद करते हैं तो रोटी चूरमा लड्डू बना सकते हैं. इसके लिए बची हुई रोटियों को तवे पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें और फिर इन्हें मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें. इसमें गुड़ का पाउडर, इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे और घी मिलाकर लड्डू बना लें. यह डिश बच्चों को खासतौर पर बहुत पसंद आएगी.
बेसन चीला: आसान और स्वादिष्ट विकल्प
इसके अलावा, आप बची हुई रोटियों से बेसन का चीला भी बना सकते हैं. इसके लिए बेसन में पानी मिलाकर घोल तैयार करें और इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती जैसे मसाले मिलाएं. अब इस घोल को बची हुई रोटियों पर लगाकर तवे पर सेंक लें जब तक यह गोल्डन ब्राउन न हो जाए.